Nos vignobles

Au beau milieu du domaine, sur les collines de Boutenac, un vieux moulin semble veiller sur nos vignes.
Cette colline est consacrée à la vigne depuis l'époque romaine… Sidoine Apollinaire décrit le vignoble déjà en 479 après JC
Les sols sont peu carbonatés, d'un pH proche de la neutralité.
Une présence importante galets roulés de quartz favorise l'élaboration de vins de haute expression.
Le vignoble est en conduite raisonnée depuis 20 ans.

Deux tiers de la superficie sont consacrés à la production de vins d'Apellation d'Origine Contrôlée AOC Corbières, le tiers restant produisant des Vins de Pays et de cépages.

Superficie et cépages

Superficie du vignoble : 120 hectares
Deux tiers en Corbières dont 40 ha en cru Boutenac

Syrah : 40 hectaresGrenache noir : 16 hectares
Carignan : 40 hectares
Cinsault : 8,5 hectares
Merlot : 5 hectares
Cabernet : 2 hectares
Petit verdot : 0,5 Hectares
Grenache blanc : 3 hectares
Bourboulenc : 3 hectares
Marsanne : 1 hectare
Vermentino : 1 hectare

Nos chais

Les deux caves de 6000 Hl de cuverie chacune (béton et Inox), ont été entièrement réaménagées : Tapis convoyeurs, possibilité d'éraflage et de foulage suivant les millésimes et les cépages, 4 pressoirs basse pression, centrale d'eau glacée, groupe de production de chaud. Tous nos chais sont isolés et climatisés pour élever, embouteiller et affiner nos vins.

Diffusion des vins

250 000 cols/an - 60% partent à l'export (Belgique, Pays-bas, Grande-Bretagne, Allemagne, etc.)

La diffusion en France est assurée en CHR, chez des cavistes et en vente à la propriété (en vente directe ou en vente par correspondance)