En devenant
vignerons, nous avons appris le sens du
terroir. Nous avons
appris la valeur du temps, là où tout doit
aller vite pour être bon, là
où tout doit aller plus doucement pour faire bien
la belle ouvrage. Nous avons
appris à manier la matière, à la
pétrir, à la sculpter… Nous nous sommes
mis en retrait pour écouter la musique qu'elle
voulait chanter Nous avons
appris les saveurs les senteurs, odeurs et
mélodies de la vie
méditerranéenne. Nous en sommes
là aujourd'hui avec encore bien des accords
à trouver, mais une idée déjà
de la symphonie qu'il nous reste à achever
Martine et Philippe
PASQUIER-MEUNIER